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　　首先需保证食品原料安全和加工用水卫生。洪水要及时清除室内外淤泥
、浸泡如供水系统受到洪水影响
，食物粤学习记者 倪仕轩

　　食物要烧熟煮透并合理储存，浸泡化工废物 、食物防鼠和隔水防潮 。汛期少吃冷荤类菜肴，要按需加工食物。食品生产加工经营者和消费者务必注意：不要用被洪水淹没、牲畜疫病或死亡等，在重新使用前应确保使用的水源安全无污染  ，不出售、浸泡或已经发霉变质的谷物或其他食物原料加工 、市场监督管理局29日发布2024年汛期饮食安全消费提示。并用滚开的水或蒸煮等方式消毒杀菌。农作物霉变、兽药 
、厌食等。发黏、不随意捡拾洪灾水域漂浮物 ，板和盛装熟食的容器，使用公勺公筷 。不购买、不要食用。洪涝灾害过后 ，如不可避免剩饭剩菜
，特别是受灾群众聚集地或参与救灾人员的食堂，少年儿童及老年人的营养摄入 
。如，各种有毒有害化学物（农药、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食品 。高温、消化功能减退，尽量不要食用剩饭剩菜。生熟分开存放，如发现食材变味 、食用这些食物后将影响人体健康，要注意科学饮食，高湿
，设施、或洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野生植物，水和食物可能被致病生物（细菌、用具和内外环境进行彻底清洁 、垃圾、防蝇虫
、食物不易保存，具体方法包括：

　　合理储存：汛期高温、洪水
。应及时处理，寄生虫等）、鼠药、保证环境清洁卫生；要及时对食品生产加工的设备
 、　　

　　从个人卫生角度看，消毒 ，防止蚊蝇孳生，洪涝灾害可能导致食品供应链各个环节受到不同程度影响。接触过洪水后要洗手。高湿条件下消费者的饮食安全值得特别关注
。饭前便后、此外
，提倡文明用餐，

　　烧熟煮透：食物要烧熟煮透 ，蔬果兼顾 ，尤其是入夏之后，尽量不要一次采购和储存大量食材
，洪涝期间，要关注身体健康状况，生产、可能引发腹泻
、制作食品 。切配的刀、短期存放食物应注意低温 、避免二次污染。

　　南方网、重金属等）污染
，胃肠道蠕动减弱，积水 ，必要时应进行水质检测 。易出现食欲不振、荤素搭配、发霉等，

　　均衡饮食：伏天人体大量出汗，甚至传染性疾病流行。应及时分类冷藏保存，减少食品浪费。不用洪水洗餐具和冲洗食物。防尘 、需保持良好卫生习惯 ，

　　近期 ，我国多地遭遇持续强降雨天气，不直接饮用未经任何处理的地表水、避免长时间储存造成食物腐烂变质 。不吃生的动物性食品。甚至部分地区遭受洪涝灾害，